TOPEKA, Kanzasas (WIBW) – Rodrikas ir Kim Nawlingai savo grilio restoraną atidarė Junction City 2018 m., o 2021 m. pabaigoje persikėlė į Topeką.
„Štai ką gaminu nuo 9 ar 10 metų.Tai patiekalai, kuriuos išmokau gaminti sekmadieniais.Grįždama namo iš bažnyčios mama sakydavo: „Gerai, ką mes turime?Jei būčiau pasakęs patiekalo pavadinimą, ji būtų pasakiusi: „Gerai, eime į parduotuvę, nusipirk ką nors, o štai ką tu gaminsi“.
Kim taip pat prisidėjo prie pagalbos restoranui ir ji prisidėjo prie jo pradžios dirbdama kitus dalykus.
„Turėjau savo verslą.Žinojau, kad jis turi puikų produktą ir puikų produktą, ir įtikinau jį paversti tai verslu“, – sakė Kingas.
„Svarbiausia krūtinė.Krūtinėles ir šonkaulius parduodu kiekvieną dieną.Dabar šamus gaudome kasdien, anksčiau žvejodavome tik penktadieniais, o dabar – kasdien“, – pasakojo Roderickas.
„Topeka mus smogė.Manau, kad per pirmą mėnesį išpardavėme iki 1:00 val.“, – sakė Roderickas.
Restorano sėkmė ir populiarumas paskatino Žiniojus pagalvoti apie ateities planus.
„Turime keletą bylų ir planuojame plėstis.Žiūrime į kitą pastatą ir jį išsaugome.Mums patinka ši vieta“, – sakė Kingas.